Crumble de cabillaud au parmesan

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four en mode grill.

2Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli à température ambiante avec la farine et le parmesan râpé jusqu'à obtenir une texture sableuse.

3Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la à la préparation en mélangeant délicatement.

4Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

5Déposez les filets de cabillaud côté peau dans la poêle et laissez cuire 3 minutes sans les toucher.

6Retournez délicatement les filets et laissez cuire encore 3 minutes de l'autre côté.

7Transférez les filets de cabillaud cuits dans un plat allant au four.

8Émiettez la pâte à crumble sur le dessus des filets de cabillaud en formant une couche uniforme.

9Enfournez le plat sous le grill pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.

10Servez immédiatement le cabillaud en crumble accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.

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