Crumble de mangue à la farine de blé noir

Étapes de réalisation

1Couper le beurre mou en petits dés dans un saladier.

2Ajouter la cassonade, puis la farine.

3Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse et granuleuse (appelée crumble).

4Eplucher les mangues et les couper en tranches.

5Ouvrir délicatement 2 fruits de la passion et prélever la pulpe.

6Ajouter la pulpe des fruits de la passion, le sucre semoule et la gousse de vanille fendue et grattée aux tranches de mangues.

7Mélanger délicatement, en évitant d'écraser les fruits.

8Disposer la préparation aux fruits dans un plat en terre cuite ou en verre.

9Parsemer la surface du crumble préparé précédemment.

10Saupoudrer la surface du crumble de sucre glace.

11Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

12Sortir le crumble du four et laisser refroidir avant de déguster.

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