Crumble de pommes caramélisées

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos pommes : videz l'intérieur, puis épluchez-les soigneusement.

2Ensuite, transformez-les en petits dés pour une cuisson optimale.

3Dans une casserole bien chaude, mélangez le sucre et le miel. Laissez le mélange fondre doucement, en remuant de temps en temps.

4Une fois le sucre fondu, ajoutez l'eau et laissez le caramel se former.

5Pour une sauce onctueuse, incorporez la crème fraîche bien remuée, puis retirez la casserole du feu.

6Dans une poêle, faites revenir les pommes avec la cannelle. Laissez-les dorer légèrement, puis retirez la poêle du feu.

7Pour le dressage, créez un dôme de pommes dans une assiette. Nappez ce dôme généreusement de caramel.

8Servez sans attendre pour savourer ce dessert chaud et gourmand.

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