Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200 °C pour qu'il soit bien chaud lorsque votre crumble sera prêt à enfourner.
2Lavez soigneusement la rhubarbe et coupez ses tiges en tronçons réguliers.
3Équeutez les fraises, puis coupez-les en petits dés.
4Dans un plat à gratin ou un plat à tarte, répartissez les morceaux de fruits en mélangeant délicatement la rhubarbe et les fraises.
5Préparez le crumble : dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre mou (à température ambiante) jusqu'à obtenir une texture sableuse et grossièrement homogène. Vous pouvez aussi utiliser deux couteaux pour hacher le beurre froid dans la farine et le sucre.
6Parsemez le crumble sur les fruits en recouvrant la surface de façon uniforme.
7Enfournez votre plat pour 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré et les fruits légèrement compotés.
8Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster. Vous pouvez accompagner ce crumble d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse.
