Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparer les pommes. Commencez par éplucher les pommes, retirer le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines tranches.
2Faire revenir les pommes. Dans une poêle, faites fondre 25 grammes de beurre à feu moyen. Ajoutez les pommes émincées et faites-les revenir pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.
3Caraméliser les pommes. Saupoudrez les pommes de sucre et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires. Les pommes doivent légèrement caraméliser et prendre une belle couleur dorée.
4Préparer le crumble. Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade et une pincée de sel. Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et incorporez-le à la préparation du bout des doigts. Vous devriez obtenir une texture sableuse.
5Garnir les ramequins. Beurrez légèrement des ramequins individuels. Répartissez les pommes caramélisées dans le fond des ramequins. Ajoutez ensuite les rondelles de banane par-dessus.
6Ajouter le crumble et cuire. Répartissez la pâte à crumble sur les fruits dans chaque ramequin. Enfournez les ramequins pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7).
7Servir. Sortez les crumbles du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise.
