Préparation45min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélangez la farine et la cassonade dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).
3Épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en les saupoudrant de 2 cuillères à soupe de cassonade à mi-cuisson.
4Étalez la pâte à crumble sur le plan de travail fariné. Foncez-en un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites-le cuire à blanc pendant 15 minutes avec du papier sulfurisé et des légumes secs.
5Répartissez les pommes cuites sur le fond de tarte précuit. Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur les pommes. Ajoutez les grains de raisin.
6Sortez la pâte à crumble du réfrigérateur et émiettez-la grossièrement au-dessus de la tarte. Tassez légèrement la surface.
7Enfournez la tarte pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8Laissez tiédir la tarte avant de la déguster. Servez-la accompagnée de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.
