Crumpets maison

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger l'eau et le lait dans un récipient adapté au micro-ondes.

2Mélangez bien le tout et glissez le récipient au micro-ondes.

3Laissez ensuite tiédir le liquide avant d'y incorporer la levure.

4Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de sel, puis mélangez bien.

5Incorporez ensuite petit à petit la farine, en utilisant un batteur électrique pour obtenir un mélange lisse et homogène.

6Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, afin qu'elle lève bien.

7Placez une poêle antiadhésive sur feu vif.

8Prélevez 2 cuillères à soupe de pâte et déposez-les dans la poêle pour former un crumpet.

9Faites cuire 4 crumpets à la fois pendant 3 minutes.

10Retournez ensuite les crumpets et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

11Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

12Servez les crumpets aussitôt, chauds et moelleux.

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