Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par émietter la levure de boulanger dans l'eau tiède. Cela l'activera et la préparera à faire lever la pâte.
2Versez la farine, le sucre et une pincée de sel dans le bol de votre robot. Mélangez le tout à l'aide du crochet pétrisseur.
3Ajoutez le beurre en morceaux et continuez à pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la pâte.
4Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5Versez le lait et l'eau tiède petit à petit en continuant à pétrir. La pâte doit devenir lisse et élastique.
6Couvrez le bol du robot avec un linge humide et laissez la pâte lever à température ambiante pendant 1h30. Elle doit doubler de volume.
7Pendant ce temps, préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
8Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la ensuite en 10 parts égales.
9Façonnez chaque part de pâte en forme de bonhomme. Pour cela, roulez-la sous vos paumes pour former un boudin, puis façonnez la tête, les bras et les jambes à l'aide de ciseaux.
10Déposez les bonshommes sur la plaque de cuisson et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
11Préchauffez votre four à 180°C.
12Mélangez le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau pour le délayer.
13Badigeonnez les bonshommes de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
14Enfournez les bonshommes pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
15Sortez les bonshommes du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
