Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez le potiron en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
2Epluchez la peau du potiron puis coupez-le en cubes d'environ 2 cm.
3Dans un saladier, versez les cubes de potiron.
4Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel.
5Mélangez bien afin que tous les cubes soient enrobés d'huile et de sel.
6Préchauffez votre four à 180°C.
7Déposez les cubes de potiron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8Enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
9Pendant la cuisson du potiron, préparez le sirop de romarin.
10Dans une casserole, versez l'eau, le sucre et le romarin.
11Portez à ébullition en remuant de temps en temps.
12Une fois le sirop à ébullition, baissez le feu et laissez infuser le romarin pendant 10 minutes, en couvrant la casserole.
13A la fin de la cuisson du potiron, sortez-le du four et arrosez-le généreusement du sirop de romarin.
14Mélangez délicatement pour bien enrober les cubes de sirop.
15Remettez le potiron au four pour 10 minutes supplémentaires, afin qu'il s'imprègne bien du sirop.
16Une fois le temps de cuisson terminé, le potiron confit est prêt à déguster. Vous pouvez le servir tiède ou froid, en accompagnement d'un plat principal ou en dessert.
