Cuisse de dinde au yaourt épicé

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Pendant que le four chauffe, préparez votre marinade : dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le romarin et le curry.

3Placez la cuisse de dinde dans un plat allant au four. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement la marinade sur la viande des deux côtés.

4Versez un verre d'eau dans le fond du plat. Cela permettra de créer un environnement humide et d'éviter que la dinde ne se dessèche pendant la cuisson.

5Enfournez le plat et laissez cuire pendant 1h30. N'oubliez pas d'arroser régulièrement la dinde avec son jus de cuisson. Ce geste simple permettra de la garder bien moelleuse.

6Si la dinde dore trop, n'hésitez pas à la recouvrir d'une feuille de papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle.

7Une fois la cuisson terminée, sortez la dinde du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez l'accompagner de légumes rôtis, de pommes de terre sautées ou d'une salade verte.

8Régalez-vous !

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