Cuisse de dinde farcie

Étapes de réalisation

1Commencez par la dinde. Retirez soigneusement l'os de la cuisse de dinde. Réservez l'os pour une utilisation ultérieure (bouillon, soupe, etc.).

2Préparez les aromates. Émincez finement l'oignon. Râpez le gingembre et l'ail. Coupez les bâtons de citronnelle en rondelles.

3Confectionnez la marinade. Dans un bol, mélangez la sauce soja avec l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'ail râpé et les rondelles de citronnelle.

4Farcissez la dinde. Insérez la farce préparée à la place de l'os retiré. Vous pouvez ficeler la dinde (facultatif) pour maintenir la farce en place.

5Cuisson. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez la dinde farcie pour une cuisson de 45 minutes.

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