Cuisse de dinde mijotée

Étapes de réalisation

1Commencez par faire dorer la cuisse de dinde des deux côtés dans un faitout avec un peu d’huile.

2Ajoutez ensuite l'oignon finement haché et l'ail, également haché finement, et laissez le tout dorer quelques minutes.

3Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre.

4Mouillez maintenant avec la bière et le bouillon, et portez le tout à ébullition.

5Ajoutez les épices : la cannelle, le clou de girofle et le concentré de tomate. Si vous aimez le piquant, n'hésitez pas à ajouter une pointe de piment !

6Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant une bonne heure. Pensez à retourner la cuisse de temps en temps et à ajouter un peu d’eau ou de bière si besoin pour maintenir un niveau de liquide suffisant.

7Ajoutez la pomme pelée et émincée ainsi que les raisins secs.

8Laissez mijoter encore 10 bonnes minutes.

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