Préparation20min
Cuisson2h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Glissez la cuisse de dinde dans un grand plat adapté à la cuisson au four.
3Munissez-vous de votre couteau d'office et truffez la cuisse de dinde avec environ 5 à 6 gousses d'ail.
4Disposez les gousses d'ail restantes autour de la cuisse dans le plat.
5Pelez soigneusement vos pommes de terre et ajoutez-les au plat autour de la cuisse de dinde.
6Versez le vin blanc sec dans le plat et complétez avec de l'eau à parts égales.
7Assaisonnez généreusement la cuisse de dinde et les pommes de terre avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez le bouquet garni pour parfumer l'ensemble.
8Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 2 heures. Profitez-en pour vaquer à d'autres occupations.
9À mi-cuisson, ouvrez le four et retournez délicatement la cuisse de dinde et les pommes de terre afin qu'elles dorent uniformément des deux côtés.
10Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si le jus de cuisson vient à s'évaporer afin qu'il en reste suffisamment pour la fin de la cuisson.
11Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
