Poulet rôti aux légumes

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 200°C (thermostat 6/7) pour qu'il soit bien chaud à l'arrivée de votre plat.

2Dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive au fond. Puis, salez et poivrez votre viande et déposez-la délicatement dans le plat.

3Prenez vos têtes d'ail et coupez environ 1 cm sur le dessus sans détacher les gousses. Déposez-les ensuite aux côtés de la viande dans le plat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive les têtes d'ail et la viande.

4Passez aux légumes : pelez vos pommes de terre et coupez-les en gros quartiers. Coupez ensuite vos carottes et vos panais en bâtonnets.

5Dans un saladier, mélangez vos légumes avec un filet d'huile d'olive et la cannelle moulue. Salez et poivrez généreusement. Veillez à bien enrober chaque légume de saveurs. Réservez le saladier de côté.

6Versez un fond d'eau dans le plat contenant la viande et les têtes d'ail. Enfournez le tout pendant 1h15. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement la viande avec le jus de cuisson pour la garder moelleuse.

7Après 30 minutes de cuisson, sortez le plat du four et ajoutez les légumes autour de la viande. Mélangez délicatement les légumes et le jus de cuisson. Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson avec le reste des ingrédients.

8Une fois la cuisson terminée, servez votre plat bien chaud et régalez-vous !

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