Cuisse de dinde rôtie aux légumes colorés

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un grand plat, découper en dés les pruneaux, les tomates, les carottes, les pommes de terre et les oignons.

3Ajouter les champignons et les petits pois aux légumes.

4Assaisonner le tout avec du thym, du laurier, du sel, du poivre, de l'ail, du bouillon de poule et du paprika.

5Mélanger soigneusement les légumes et les assaisonnements dans le plat.

6Déposer la cuisse de dinde sur le lit de légumes, en la salant, la poivrant et en ajoutant quelques noisettes de beurre.

7Enfourner le plat pour environ 1 heure 30, en surveillant la cuisson. Le temps peut varier selon le four.

8Vérifier la cuisson de la cuisse de dinde en la piquant avec un couteau. Le jus qui s'écoule doit être clair. Retourner la cuisse à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

9Une fois la cuisson terminée, servir la cuisse de dinde et les légumes très chauds.

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