Cuisses de canard aux endives et champignons

Étapes de réalisation

1Cuisson des cuisses de canard : Dans une poêle bien chaude, avec un filet de graisse de canard, déposez vos cuisses de canard. Laissez-les dorer pendant 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Réservez ensuite les cuisses sur une assiette.

2Sauté d'endives et de champignons : Dans la même poêle, avec le reste de graisse de canard, faites revenir vos champignons de Paris coupés en lamelles pendant 3 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite les endives coupées en deux dans le sens de la longueur et laissez cuire encore 7 minutes en retournant à mi-cuisson.

3Dressage et finalisation : Dans chaque assiette, disposez une cuisse de canard, répartissez les champignons et les endives harmonieusement. Sur chaque assiette, ajoutez quelques morceaux de roquefort. Passez ensuite chaque assiette au micro-ondes pendant 30 secondes à pleine puissance pour faire fondre le fromage.

4Dégustez sans attendre ! Votre plat est prêt, savourez ce mélange de saveurs délicates et intenses qui raviront vos papilles.

Commentaires

Recettes similaires

•  (cookeo) Canard aux carottes et ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Rôti de bœuf confit

  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 2h30

•  Ragoût de porc

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h30

•  Souris d'agneau braisées au jus d'orange

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 45min
  • 2h