Préparation15min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Déposer les cuisses de canard dans un plat à four. Répartissez-les uniformément dans le plat.
3Ajouter l'oignon coupé en rondelles ou en gros quartiers et l'ail coupé grossièrement sur les cuisses.
4Arroser généreusement d'huile d'olive. N'hésitez pas à retourner les cuisses pour bien les enrober.
5Saler et poivrer les cuisses de canard. Assaisonnez-les à votre convenance.
6Enfourner le plat pendant 30 minutes.
7Retourner les cuisses de canard. Utilisez une pince pour les manipuler facilement.
8Enfourner à nouveau pour 30 minutes.
9Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en grosses tranches.
10Sortir le plat du four. Retirer les cuisses de canard et réserver.
11Disposer les tranches de courgettes dans le plat. Répartissez-les uniformément sur le fond du plat.
12Couvrir les courgettes avec les tomates pelées coupées en deux. Disposez-les face bombée vers le haut.
13Remettre les cuisses de canard sur les tomates.
14Enfourner le plat pour 30 minutes supplémentaires (ou plus selon votre préférence). Surveillez la cuisson et adaptez le temps selon la tendreté souhaitée des courgettes et des tomates.
15Une fois cuit, sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
