Cuisses de canard grillées à la sauce aromatique

Étapes de réalisation

1Mélanger la sauce soja, le jus de citron, le miel et le gingembre dans un petit bol. Ajouter quelques brins de romarin et bien mélanger.

2Badigeonner généreusement les cuisses de canard avec le mélange de sauce. Déposer les cuisses dans un plat, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour des saveurs plus profondes.

3Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer les cuisses de canard dans un plat allant au four, côté peau sur le dessus. Ajouter un peu d'eau au fond du plat, l'oignon finement émincé, une branche de romarin et la marinade.

4Enfourner les cuisses de canard et cuire pendant 40 minutes. Arroser les cuisses de canard avec les jus de cuisson toutes les 10-15 minutes pour maintenir l'humidité.

5Baisser la température du four à 150 °C (300 °F) et continuer la cuisson pendant 40 à 50 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les cuisses de canard soient tendres et confites. La peau doit être bien croustillante.

6Servir chaud, arrosées du jus de cuisson et accompagnées de votre garniture préférée, comme des pommes de terre rôties, du riz ou une salade.

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