Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos cuisses de canard : à l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez la peau des cuisses et faites de longues et profondes entailles. N'hésitez pas à creuser un peu pour que la viande cuise plus facilement. Salez et poivrez généreusement les cuisses de canard.
2Faites fondre la graisse de canard dans la cuve du Cookéo réglé en mode 'dorer'. Une fois la graisse bien fondue, faites dorer les cuisses de canard dans le robot multicuiseur, durant 15 minutes environ. Retournez-les régulièrement pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
3Retirez les cuisses de canard de la cuve du Cookéo et réservez-les. Laissez la graisse de cuisson dans la cuve et faites-y revenir l'ail écrasé, les oignons émincés et les champignons bien égouttés. Mélangez régulièrement et laissez revenir le tout pendant 10 à 15 minutes sur le mode 'dorer', en ajoutant les feuilles de laurier pour plus de saveur.
4Incorporez ensuite les cuisses de canard dans la cuve et réchauffez la viande quelques minutes, en veillant à ce qu'elle soit bien imprégnée du jus des champignons.
5Goûtez et assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre, avant de servir votre délicieux canard aux champignons aussitôt.
