Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : nettoyez les asperges et les carottes, puis coupez les asperges en deux et les carottes en tronçons. Remplissez une casserole d'eau et portez à ébullition. Placez vos légumes dans un panier vapeur et positionnez-le au-dessus de l'eau bouillante. Laissez cuire pendant 5 minutes.
2Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché, le persil finement ciselé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3Ajoutez ensuite les cuisses de grenouilles dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté.
4Une fois les grenouilles dorées, saupoudrez-les de thym séché.
5À présent, dressez votre plat : disposez les cuisses de grenouilles en forme d'étoile dans une assiette chaude. Entre chaque paire de cuisses, glissez une demi-asperge et deux mini-carottes.
6Placez le demi-citron au centre de l'assiette et servez immédiatement, bien chaud.
