Cuisses de poulet rôties au citron et aux olives

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C pour qu'il soit bien chaud et prêt à accueillir notre plat.

2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle ou une cocotte allant au four.

3Saisissez les cuisses de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. N'hésitez pas à les retourner plusieurs fois pour une coloration uniforme.

4Transférez les cuisses de poulet dorées dans un plat à four adapté.

5Ajoutez le paprika sur les cuisses de poulet en saupoudrant généreusement.

6Ajoutez le citron coupé en tranches, les olives, les gousses d'ail entières non épluchées, le cumin, le sel et le poivre.

7Versez 10 cl de bouillon (de volaille ou de légumes) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le plat.

8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes.

9À mi-cuisson, retournez les cuisses de poulet pour qu'elles cuisent uniformément de chaque côté.

10Une fois la cuisson terminée, vérifiez que le poulet est bien cuit en le piquant avec un couteau. Le jus qui s'écoule doit être transparent.

11Servez les cuisses de poulet accompagnées du jus de cuisson, des légumes de votre choix et d'un peu de riz ou de pommes de terre vapeur.

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