1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). La chaleur du four permettra une cuisson homogène et dorée du poulet et des pommes de terre.
2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. En gardant la peau, vous conserverez la saveur et les nutriments des pommes de terre.
3Huilez un plat à gratin. Cette étape évitera que le poulet et les pommes de terre n'adhèrent au plat et ne brûlent.
4Disposez les 4 cuisses de poulet et les pommes de terre dans le plat à gratin, en les répartissant uniformément. Cette disposition permet une cuisson optimale de tous les éléments.
5Émincez finement l'oignon et répartissez-le sur le poulet et les pommes de terre. L'oignon apportera une saveur subtile et accompagnera agréablement le poulet et les pommes de terre.
6Égouttez et rincez les olives, puis répartissez-les sur le plat. En les rincant, vous enlèverez l'excès de sel et conserverez leur saveur naturelle.
7Placez une rondelle de citron sur chaque cuisse de poulet. Le citron apportera une touche d'acidité et de fraîcheur au plat.
8Salez et poivrez généreusement le poulet, les pommes de terre et les olives. Le sel et le poivre rehausseront les saveurs des différents ingrédients.
9Arrosez le tout d'huile d'olive. L'huile d'olive apportera du moelleux et de la saveur à la recette.
10Recouvrez le plat d'une feuille de papier aluminium. Cette étape permettra de créer un environnement humide et de cuire le poulet et les pommes de terre à cœur.
11Enfournez le plat pendant environ 40 minutes. Le poulet sera moelleux et les pommes de terre fondantes. Les olives auront un délicieux goût confit.
12Servez le plat bien chaud, accompagné d'une salade verte. La salade verte apportera une touche de fraîcheur et de légèreté au plat.
13Savourez votre délicieux poulet rôti aux pommes de terre et olives !