Cuisses de poulet rôties en papillote

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, préparez vos cuisses de poulet en les dorant légèrement à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

3Découpez ensuite des feuilles d'aluminium suffisamment grandes pour pouvoir envelopper complètement chaque cuisse de poulet.

4Sur chaque feuille d'aluminium, déposez une cuisse de poulet dorée.

5Ajoutez ensuite par-dessus chaque cuisse : une feuille de laurier, 3 cuillères à soupe de coulis de tomate, 1 cuillère à soupe d'oignons émincés, 1 gousse d'ail hachée, un filet d'huile d'olive, une pincée d'herbes de Provence, un peu de sel et de poivre.

6Refermez hermétiquement les papillotes en repliant soigneusement les bords de l'aluminium.

7Enfournez les papillotes pendant environ 1 heure à 180°C.

8Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir.

9Servez les cuisses de poulet accompagnées de leur sauce tomate et des légumes éventuels cuits dans la papillote.

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