Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, munissez-vous d'un saladier et placez-y le beurre mou. Travaillez-le à l'aide d'une spatule ou d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit souple et crémeux.
2Incorporez le sucre en poudre au beurre en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous obtiendrez ainsi une texture légère et aérée.
3Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant énergiquement après chaque ajout. N'oubliez pas d'incorporer la vanille pour parfumer votre pâte.
4Dans un autre bol, mélangez la farine et le lait. Puis, incorporez progressivement ce mélange à la préparation à base de beurre et d'œufs, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Préparez vos moules à muffins en y plaçant des caissettes en papier. Répartissez ensuite la pâte dans les caissettes, en remplissant environ aux 2/3 de leur hauteur.
6Enfournez vos cupcakes pendant 15 minutes pour obtenir 6 gros cupcakes, ou 10 à 12 minutes pour des mini cupcakes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans un cupcake : il doit ressortir propre.
7Pendant que les cupcakes cuisent, préparez la crème. Battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite la confiture de fraise pour le goût et la couleur.
8Laissez refroidir les cupcakes complètement avant de les décorer. La crème doit elle aussi être laissée au frais jusqu'à ce qu'elle ait durci un peu.
9Une fois les cupcakes froids et la crème épaissie, placez la crème dans une poche à douille et décorez vos cupcakes à votre convenance.
10Servez vos cupcakes décorés et dégustez-les sans attendre !
