Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 5). Ce sera le moment idéal pour activer votre levure et vous assurer que votre four est prêt à accueillir vos délicieux financiers.
2Plongez-vous dans le mélange sec. Dans un saladier, combinez la farine, le sucre et la poudre de noisette. Imaginez ce mélange comme la base de votre joyau culinaire, qui va lentement prendre forme.
3Parlons blancs d'œufs! Fouettez-les énergiquement jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mousseux. Imaginez que vous leur insufflez de la vie, les préparant à devenir le cœur aérien de vos financiers. Attention toutefois à ne pas les monter en neige, car on recherche une texture mousseuse et non une meringue ferme.
4Intégrez délicatement le mélange sec au fouet, en le versant progressivement sur les blancs d'œufs. Imaginez que vous les mariez dans une danse douce, les unissant pour former une belle pâte homogène.
5Il est temps d'ajouter le beurre fondu. Versez-le en filet tout en continuant à fouetter, afin qu'il s'incorpore parfaitement à la pâte. Imaginez qu'il apporte son onctuosité et sa richesse, transformant la préparation en une véritable œuvre d'art.
6Préparez vos moules à financiers en les beurrant généreusement, car cela vous permettra un démoulage facile et des financiers dorés à la perfection.
7Versez la pâte dans les moules, en les remplissant uniformément. Imaginez que vous sculptez la forme délicate de vos futurs financiers, leur donnant vie dans le moule.
8Enfournez vos financiers pour 15 à 20 minutes, selon la puissance de votre four. Surveillez-les attentivement, car ils doivent être légèrement dorés sur le dessus, indiquant qu'ils sont cuits à la perfection.
