Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2Dans un saladier, commencez par mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et blanchâtre. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour une meilleure efficacité.
3Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Veillez à ce que chaque œuf soit bien incorporé à la pâte avant d'ajouter le suivant.
4Dans un autre bol, mélangez les deux sortes de farine et la levure chimique.
5Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre-œufs, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule. Ne mélangez pas trop pour éviter que les cupcakes ne soient durs.
6Répartissez la pâte dans des caissettes en papier préalablement disposées dans des moules à muffins. Remplissez les caissettes aux 3/4 pour éviter que les cupcakes ne débordent pendant la cuisson.
7Enfournez les cupcakes pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il ressort sec, les cupcakes sont cuits.
8Laissez les cupcakes refroidir complètement sur une grille avant de les décorer.
9Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
10Transférez le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac de congélation dont vous couperez un coin.
11Décorez les cupcakes refroidis avec le glaçage. Laissez libre cours à votre imagination pour créer de jolis motifs.
12Servez les cupcakes et régalez-vous !
