Curry de blettes

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

2Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail et le gingembre hachés, et faites-les revenir pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Incorporez les épices : la poudre de curry, le curcuma, le cumin et le piment en poudre. Mélangez soigneusement et laissez mijoter pendant 2 minutes pour libérer tous les arômes.

4Ajoutez les blettes coupées en morceaux dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

5Versez les tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter le curry pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

6Assaisonnez le curry de blettes à votre convenance avec du sel et du poivre.

7Servez bien chaud, garni de coriandre fraîche hachée, accompagné de riz basmati et de pain indien pour un festin complet.

8Régalez-vous de ce savoureux curry de blettes!

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