Curry de cabillaud au lait de coco et petits pois

Étapes de réalisation

1Commencez par la cuisson des petits pois. Versez-les dans l'autocuiseur et faites-les cuire pendant 10 minutes.

2Pendant ce temps, occupez-vous du riz. Plongez-le dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire le temps indiqué sur le paquet.

3Préparez la sauce. Dans une sauteuse, versez le lait de coco, le safran et le curry. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

4Faites frémir la sauce et déposez-y délicatement les morceaux de cabillaud. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

5Réservez le cabillaud cuit et versez les petits pois dans la sauce. Laissez mijoter encore 5 minutes.

6Servez le plat chaud. Accompagnez le cabillaud cuit de son riz et de la sauce aux petits pois.

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