Curry de crevettes aux poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos ingrédients : décortiquez les crevettes et coupez les poivrons en lamelles. Émincez l'oignon.

2Versez un peu d'huile dans votre wok (ou une grande casserole) et faites revenir les lamelles de poivrons à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement attendris.

3Incorporez l'oignon émincé aux poivrons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se développent.

5Versez le lait de coco dans le wok et mélangez délicatement. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6Incorporez les crevettes décortiquées au mélange et laissez mijoter à nouveau quelques minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et deviennent légèrement rosées.

7Parsemez de persil frais haché pour la décoration et servez bien chaud avec du riz thaï.

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