Curry de dinde à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par découper les escalopes de dinde en jolis morceaux de la taille de votre choix.

2Versez ensuite un filet d'huile d'olive dans une cocotte et faites chauffer à feu moyen.

3Une fois l'huile chaude, jetez délicatement les morceaux de dinde dans la cocotte.

4Profitez-en pour émincer finement les oignons et les ajouter à la dinde dans la cocotte.

5Laissez cuire le tout pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour que la viande ne colle pas.

6À mi-cuisson, versez le lait de coco et la crème fraîche dans la cocotte.

7Mélangez bien le tout afin d'obtenir une sauce crémeuse et homogène.

8Incorporez ensuite le curry, le sel et le poivre à votre convenance.

9Laissez mijoter la préparation pendant 20 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce n'accroche.

10Pendant que la dinde mijote, ouvrez une bouteille de bon vin blanc sec.

11Une fois la cuisson terminée, dressez la dinde à la sauce dans de jolies assiettes.

12Servez chaud et accompagnez la dinde de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.

Commentaires

Recettes similaires

•  (cookeo) Curry de chou-fleur et ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 14min

•  Curry de dinde

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min

•  Dinde coco-kari

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 20min
  • 40min

•  Poulet thaï au lait de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 8min