Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper la dinde en petits morceaux. La taille exacte des morceaux dépend de vos préférences, mais assurez-vous qu'ils soient assez petits pour cuire rapidement et uniformément.
2Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez une petite quantité d'huile. Une cuillère à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive devrait suffire.
3Ajoutez les morceaux de dinde à la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
4Incorporez les épices à la poêle et remuez bien pour bien les répartir. Vous devriez laisser les épices griller pendant environ une minute pour qu'elles libèrent tous leurs arômes.
5Ajoutez le miel et remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Cela devrait prendre environ 2 minutes. Le miel va épaissir et prendre une couleur légèrement dorée.
6Versez le lait de coco dans la poêle et portez à ébullition. Remuez de temps en temps pour gratter les morceaux dorés au fond de la poêle.
7Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que la dinde soit bien cuite.
8Servez la dinde au lait de coco avec du riz, des nouilles ou des légumes. Vous pouvez garnir le plat avec de la coriandre fraîche ou des cacahuètes hachées pour un peu plus de saveur.
