Curry de légumes racines

Étapes de réalisation

1Commencez par peler les panais et les pommes de terre. Pour une cuisson plus rapide, découpez tous les légumes en petits morceaux de taille similaire.

2Faites chauffer votre poêle ou votre wok à feu moyen avec le beurre et l'huile. Incorporez ensuite les panais, les oignons, l'ail et les pommes de terre dans la poêle.

3Couvrez la poêle avec une cloche et laissez cuire les légumes pendant 20 minutes environ. N'hésitez pas à remuer régulièrement et à vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d'un couteau.

4Une fois les légumes cuits, versez la crème fraîche liquide et le curry dans la poêle. Baissez légèrement le feu et mélangez bien.

5Laissez mijoter la préparation pendant encore 5 minutes environ, afin que les saveurs se développent. Servez chaud et régalez-vous !

Commentaires

Recettes similaires

•  Hachis parmentier à la purée de panais

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 55min

•  Potée savoyarde

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 30min
  • 1h

•  Poulet rôti aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h45

•  Parmesan et gratin de poisson

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min