Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement les oignons. Ce geste simple ouvre la porte à la magie de ce plat.
2Faites vibrer vos sens en chauffant l'huile dans une cocotte. Laissez la chaleur envelopper la cocotte et préparer le terrain pour les saveurs à venir.
3Plongez les oignons émincés dans la cocotte chaude et laissez-les fondre sur feu doux pendant 2 à 3 minutes. Laissez-les se réchauffer et s'attendrir, prêts à absorber les délicieuses saveurs qui les attendent.
4Saupoudrez ensuite le curry sur les oignons, un geste qui embaumera votre cuisine d'arômes exotiques. Mélangez vivement pour que le curry se répartisse uniformément, enveloppant les oignons de sa magie.
5Ajoutez les lentilles à la cocotte, ces petites merveilles remplies de nutriments et de saveurs subtiles.
6Versez le lait de coco et l'eau dans la cocotte, juste assez pour couvrir les lentilles. Laissez ces liquides envelopper les lentilles et les transformer en un délice crémeux.
7Plongez ensuite la moitié du bouquet de coriandre dans la cocotte, apportant une touche de fraîcheur et d'herbes aromatiques au plat.
8Fermez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Laissez les saveurs se développer et les ingrédients se mélanger pour créer un plat harmonieux.
9Une fois la cuisson terminée, savourez la récompense de votre patience. Retirez le demi-bouquet de coriandre et remplacez-le par le reste de coriandre fraîche ciselée, un geste qui apportera une nouvelle vague de fraîcheur et de parfum.
10Parsemez généreusement de noix de coco râpée, créant un contraste textural et un goût sucré subtil.
11Servez immédiatement ce curry de lentilles à la noix de coco, un plat qui ravira vos papilles et vous transportera dans un voyage culinaire exotique.
