Curry de poisson

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre poisson en dés de taille régulière.

2Placez les dés de poisson au réfrigérateur, le temps de préparer les autres ingrédients.

3Versez l'huile dans votre poêle et faites-la chauffer à feu moyen.

4Pendant que l'huile chauffe, émincez finement votre oignon.

5Une fois l'huile chaude, faites revenir l'oignon dans la poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.

6Pendant que l'oignon cuit, pilez ensemble l’ail et le gingembre. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour cette étape.

7Lorsque l'oignon est cuit, ajoutez l'ail et le gingembre pilés dans la poêle. Mélangez bien le tout et laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se développent.

8Versez la sauce soja, le lait de coco et le jus de citron dans la poêle. Mélangez bien.

9Incorporez ensuite les dés de poisson dans la sauce.

10Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

11Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu de sel ou de poivre.

Commentaires

Recettes similaires

•  Papillotes de poisson

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 2min

•  Daurade rôtie à la crème

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Papillotes de poisson aux salicornes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Papillotes de poisson aux herbes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min