Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6), histoire qu'il soit bien chaud quand on y mettra notre plat. Pendant qu'il préchauffe, on va s'occuper de l'oignon.
2Pelez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Prenez une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes, le temps qu'il réduise un peu. Ensuite, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Vous pouvez retirer la poêle du feu.
4Si vous n'aimez pas les petits morceaux d'oignons dans votre sauce, c'est le moment de sortir votre mixeur : mixez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
5Maintenant, on s'occupe du poisson ! Salez et poivrez-le généreusement. Déposez-le ensuite dans un plat allant au four, comme un plat à gratin par exemple.
6Versez la sauce crémeuse sur le poisson et ajoutez quelques rondelles de citron pour parfumer le tout.
7Enfournez le plat pour 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur de vos filets de poisson. Vérifiez la cuisson régulièrement, en piquant un couteau dans le poisson : il doit être bien cuit mais rester moelleux.
8Une fois cuit, sortez le plat du four et servez immédiatement, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de saison. Régalez-vous !
