Curry de poisson au lait de coco

Étapes de réalisation

1Préparer les aromates. Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon.

2Faire revenir les saveurs. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon hachés et laissez-les cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3L'union des saveurs. Incorporez les morceaux de poisson et le curry dans la sauteuse. Salez, poivrez et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de la sauce parfumée.

4La magie du lait de coco. Versez le lait de coco dans la sauteuse et remuez doucement. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 12 minutes.

5Le verdict final. Après 12 minutes de doux frémissement, le curry est prêt à être dégusté. Servez-le bien chaud, accompagné d'un riz blanc moelleux pour un repas savoureux et réconfortant.

6N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de vos morceaux de poisson. Vous pouvez également ajouter des légumes de votre choix, comme des petits pois ou des poivrons, pour un curry encore plus coloré et savoureux. Bon appétit !

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