Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle allant au four.
2Placez vos cuisses de poulet dans la poêle et faites-les dorer à feu moyen sur toutes les faces. Pendant ce temps, émincez vos oignons.
3Une fois le poulet bien doré, ajoutez les oignons et laissez-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4Versez ensuite les tomates concassées, le lait de coco, le curry, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes.
5En attendant, préparez votre riz basmati selon les instructions sur l'emballage. Vous pouvez également utiliser du riz déjà cuit si vous manquez de temps.
6Après 30 minutes de cuisson, coupez votre pomme en dés de taille moyenne et ajoutez-les à la sauce. Mélangez délicatement et laissez mijoter 30 minutes supplémentaires.
7Pendant ce temps, préparez vos accompagnements : coupez en dés vos tomates, concombres et bananes. Râpez la noix de coco et effilez vos amandes.
8Sortez votre poulet du four et servez-le chaud avec le riz basmati et les petits bols remplis des différents accompagnements. Vous pouvez ainsi composer votre assiette en ajoutant à votre poulet et au riz les légumes, fruits et noix de votre choix !
