Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer votre poulet : dans une grande sauteuse, faites-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés. N'hésitez pas à le retourner régulièrement. Pour accélérer la cuisson, n'hésitez pas à entailler légèrement les hauts de cuisses. Une fois cuit, salez et poivrez généreusement.
2Maintenant, enrichissez votre plat en saveurs : ajoutez les haricots, le lait de coco et le concentré de tomate à votre sauteuse. Mélangez délicatement et laissez mijoter à feu très doux et à couvert pendant que vous préparez l'accompagnement.
3Pendant que le poulet mijote tranquillement, passez à la préparation des légumes : épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en petits morceaux irréguliers. Coupez ensuite les tomates en morceaux de taille similaire.
4Dans deux bols séparés, répartissez les légumes. Ajoutez les piments coupés en morceaux (ajustez la quantité selon votre goût pour le piquant), un peu de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive dans chaque bol. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
5Enfin, dressez votre plat : servez le poulet avec un accompagnement de riz basmati. Nappez le poulet de la sauce aux haricots et légumes. Disposez les deux salades de légumes aux piments à côté du poulet.
6Savourez ce plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas en famille ou entre amis !
