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Curry de poulet au poivron vert

Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Rincez soigneusement le poivron et retirez les parties blanches et les pépins. Coupez-le ensuite en morceaux grossièrement.

2Épluchez l'oignon et émincez-le finement.

3Aplatissez légèrement les escalopes de poulet à l'aide d'un attendrisseur ou du dos d'un couteau. Découpez-les ensuite en fines lamelles.

4Dans une cocotte, versez l'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite les morceaux de poivron et l'oignon émincé. Faites revenir le tout pendant quelques minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.

5Incorporez ensuite les lamelles de poulet dans la cocotte. Salez, poivrez généreusement et poursuivez la cuisson en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.

6Versez le lait de coco et la poudre de curry dans la cocotte. Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce crémeuse au curry.

7Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.

8Vérifiez la cuisson du poulet et la consistance de la sauce. Si besoin, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.

9Une fois la cuisson terminée, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez ce délicieux curry de poulet accompagné de riz blanc ou de pain naan. Bon appétit !

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