Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : pelez et émincez les oignons et l'ail, pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Découpez ensuite le blanc de poulet en cubes de taille égale.
2Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Une fois dorés, retirez-les de la cocotte et réservez-les.
3Baissez le feu et faites revenir les oignons et l'ail dans la même cocotte, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4Incorporez ensuite le curry en poudre et laissez cuire 2 minutes en mélangeant bien pour libérer tous les arômes.
5Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte, ajoutez les carottes coupées en rondelles, les amandes effilées, les yaourts nature et 10 cl d'eau. Salez légèrement, mélangez délicatement et couvrez la cocotte.
6Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps. Vérifiez la cuisson du poulet et des carottes.
7Une fois la cuisson terminée, servez le poulet parsemé de persil frais et accompagné d'un riz basmati cuit selon les instructions du paquet.
