Curry de poulet aux cacahuètes

Étapes de réalisation

1Commencez par découper la viande en cubes de taille égale.

2Épluchez ensuite les oignons et émincez-les finement.

3Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et la viande, puis faites revenir le tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit dorée sur toutes ses faces.

4Assaisonnez avec du sel, du poivre, le curry et le gingembre en poudre. Mélangez bien le tout pour répartir les épices uniformément.

5Incorporez les cacahuètes et mélangez à nouveau.

6Versez ensuite le lait de coco dans la cocotte, en veillant à ce qu'il recouvre bien la viande et les légumes. Mélangez une dernière fois.

7Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

8Au moment de servir, parsemez votre préparation de coriandre fraîche ciselée et arrosez-la d'un filet de jus de citron vert.

9Dégustez ce délicieux curry bien chaud, accompagné de riz basmati ou de naan.

Commentaires

Recettes similaires

•  Porc au caramel en cocotte

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 50min

•  Échine de porc au cidre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h

•  Ragoût de porc mijoté

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h30

•  Poulet et porc au lait de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 45min