Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Plongez dans l'univers des saveurs avec cette recette facile et savoureuse. Commencez par éplucher et émincer finement les oignons. Retirez les noyaux des dattes et hachez-les grossièrement. Émincez également les tomates séchées en petits morceaux.
2Préparez les poivrons en les débarrassant de leurs queues et de leurs pépins. Coupez-les ensuite en lanières de taille moyenne.
3Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et le curry, et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu'ils n'attachent.
4Incorporez ensuite le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer pendant 5 minutes supplémentaires en retournant les morceaux pour une cuisson uniforme. N'hésitez pas à assaisonner à votre convenance avec du sel et du poivre.
5Enrichissez le plat en ajoutant les dattes hachées, les tomates séchées émincées, les poivrons en lanières et le vin blanc. Mélangez le tout et couvrez la sauteuse. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 à 60 minutes, en remuant de temps en temps.
6Pour une touche finale croquante et gourmande, ajoutez les cacahuètes concassées 5 minutes avant la fin de la cuisson. Laissez mijoter encore quelques instants pour que les saveurs se marient parfaitement.
7Servez chaud et savourez ce succulent curry de poulet aux dattes et aux cacahuètes, accompagné de riz basmati ou de votre accompagnement préféré.
