Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avec un couteau bien aiguisé, découpez le poulet en cubes de taille égale, afin d'assurer une cuisson homogène.
2Saupoudrez généreusement ces morceaux de poulet avec une cuillère de curry en poudre, en les enrobant bien pour maximiser la saveur.
3Émincez finement l'oignon en petits morceaux, en prenant soin de ne pas vous blesser.
4Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
5Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
6Incorporez la cuillère de curry restante à l'oignon. Mélangez bien pour obtenir une belle couleur orangée.
7Déposez les morceaux de poulet dans la cocotte avec l'oignon et le curry. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
8Ajoutez les pommes coupées en cubes et les bananes tranchées dans la cocotte. Mélangez à nouveau.
9Incorporez la crème fraîche épaisse, en veillant à bien la répartir sur l'ensemble des ingrédients.
10Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce épaississe légèrement.
11Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
12Parsemez de quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur.
