Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre une casserole d'eau salée à chauffer pour la cuisson des pommes de terre.
2Pendant ce temps, lavez et émincez finement le céleri.
3Découpez le poulet en cubes de taille régulière.
4Dans une cocotte, faites fondre le beurre et saisissez les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
5Ajoutez l'ail et l'oignon hachés, ainsi que le céleri émincé. Laissez revenir quelques minutes.
6Incorporez ensuite les raisins secs, la crème fraîche, le bouillon de volaille et le curry. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7Mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes à feu doux.
8Pendant la cuisson du curry, préparez le riz en le faisant cuire dans une casserole d'eau légèrement salée pendant 15 minutes.
9Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés.
10Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en rondelles régulières.
11Ajoutez les pommes de terre et les dés de pomme au curry 5 minutes avant la fin de la cuisson. Mélangez délicatement.
12Une fois le curry prêt, servez-le chaud accompagné du riz égoutté.
