Soupe de légumes à la cannelle

Étapes de réalisation

1épluchez la carotte et taillez-la en petits morceaux. Lavez le céleri et coupez-le en tronçons. Lavez la courgette, éliminez les extrémités et les graines centrales, puis coupez-la en petits dés.

2coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.

3épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.

4mettez tous les légumes (carotte, céleri, courgette, pommes de terre) dans une cocotte avec le bâton de cannelle. Versez le bouillon de volaille et laissez cuire 30 minutes à petit feu.

5lavez les tomates, coupez-les en quartiers et retirez les graines. Coupez ensuite la chair en petits morceaux.

6répartissez la soupe dans des assiettes creuses. Ajoutez les morceaux de tomates sur le dessus. Saupoudrez d'un peu de cannelle et poivrez à votre convenance.

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