Curry de surimi au lait de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par hacher vos échalotes et faites-les dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

2Une fois qu'elles sont bien dorées, ajoutez les tomates coupées en morceaux et faites revenir le tout quelques instants.

3Versez ensuite le lait de coco dans la poêle et mélangez bien.

4Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux et ajoutez-les au contenu de la poêle.

5Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

6Eteignez le feu et laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre au surimi de s'imprégner des saveurs du lait de coco et de la tomate.

7Juste avant de servir, réchauffez votre plat à feu très doux pendant 2 à 5 minutes.

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