Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On commence par la base : Pelez l'oignon et l'ail, puis hachez-les finement.
2Direction le feu : Faites chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle ou un wok. Y faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
3Une touche d'épices : Incorporez ensuite toutes les épices dont vous disposez et mélangez bien. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 3 minutes, en remuant régulièrement pour que les saveurs se développent.
4Intégrez les lentilles : Versez les lentilles dans la poêle et mélangez-les aux oignons, à l'ail et aux épices. Ajoutez un peu de lait de coco et mélangez à nouveau.
5Une cuisson lente et savoureuse : Continuez la cuisson à feu doux en ajoutant progressivement le reste du lait de coco. Remuez régulièrement et laissez mijoter pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que la sauce ait épaissi.
6L'étape finale : Une fois la cuisson terminée, salez et poivrez à votre convenance. Pour les amateurs de sensations fortes, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment pour relever le goût.
7C'est prêt ! Dégustez votre curry de lentilles à la noix de coco bien chaud, accompagné de riz ou de pain naan.
