Préparation10min
Cuisson13min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler et émincer finement l'oignon et la gousse d'ail.
2Dans une cocotte-minute, faites chauffer un filet d'huile en mode 'dorer'. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, et faites-les revenir pendant 3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Incorporez ensuite les lentilles corail, le lait de coco, les tomates concassées, l'eau, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
4Fermez la cocotte-minute, verrouillez le couvercle, et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Respectez scrupuleusement ce temps de cuisson pour garantir une texture optimale des lentilles.
5Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir la cocotte-minute. Mélangez délicatement le curry de lentilles et servez-le chaud, accompagné du riz basmati ou du pain naan de votre choix.
