Préparation15min
Cuisson22min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon. Hachez ensuite les gousses d'ail et râpez le gingembre.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans votre Cookeo en mode 'Dorer'.
3Faites revenir l'oignon quelques instants jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4Incorporez l'ail, le gingembre et le curcuma. Mélangez et laissez revenir pendant 4 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
5Ajoutez ensuite les lentilles corail et mélangez bien. Versez l'eau, salez et poivrez généreusement.
6Activez le mode 'Cuisson rapide' ou 'Cuisson sous pression' de votre Cookeo pour une durée de 2 minutes.
7Une fois la cuisson terminée et la vapeur évacuée, ouvrez le Cookeo.
8Versez le lait de coco et le coulis de tomate. Ajoutez le garam masala et mélangez soigneusement.
9Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin en ajoutant du sel et du poivre.
10Enfin, lancez le mode 'Cuisson douce' ou 'Mijotage' de votre Cookeo pour une durée de 20 minutes.
11Servez ce délicieux curry de lentilles corail bien chaud, parsemé de coriandre fraîche.
