Gratin d'aubergines au parmesan

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C. Pendant que le four chauffe, épluchez les aubergines et coupez-les en tranches fines.

2Dans une poêle, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile. Faites dorer les tranches d'aubergine dans l'huile chaude. Ajoutez l'ail haché en cours de cuisson, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.

3Pendant que les aubergines cuisent, réchauffez la sauce tomate avec le thym.

4Huilez un plat à four. Disposez les aubergines dorées dans le plat et recouvrez-les de sauce tomate. Arrosez ensuite le tout d'un filet d'huile d'olive. Enfournez le plat pendant 5 minutes pour réchauffer l'ensemble.

5Enfin, saupoudrez le plat de parmesan et remettez-le au four pendant 10 minutes pour gratiner le dessus.

6Et voilà, votre plat d'aubergines gratinées est prêt à être dégusté ! Bon appétit !

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